زيت الأولين (النخيل)
قوام خفيف ونكهة محايدة لاستخدامات متعددة.
زيت فول الصويا: خفيفٌ ومتعدّد الاستخدامات
زيت أولين النخيل هو زيت نباتي طبيعي نقي مستخلص من ثمار النخيل، مصمَّمٌ خصيصًا للقلي والطهي على درجات الحرارة المرتفعة. ثباته الحراري العالي يجعله الخيار المفضّل للمطابخ الاحترافية التي تبحث عن نتيجة ذهبية متّسقة مرّة بعد مرّة.
لماذا زيت الأولين؟
-
ثبات حراري عالٍ مثالي للقلي العميق والمتكرّر.
-
نتيجة متّسقة قرمشة ولون ذهبي موحّد.
-
نقاء طبيعي زيت نباتي خالٍ من الكولسترول.
تشكيلة المنتجات
البطاقة الفنية
المواصفات الفيزيائية
|
Property |
Value |
|
Color |
Light yellow |
|
Odor & taste |
Natural |
|
Density |
0.919–0.925 |
|
Refractive index |
1.458–1.462 |
المواصفات الكيميائية
|
Parameter |
Value |
|
Peroxide value |
≤15 meq/kg |
|
Moisture |
≤0.1% |
|
Unsaponifiable matter |
≤1.2% |
|
Saponification value |
195–205 |
|
Iodine value |
56–66 |
|
Soap content |
≤50 ppm |
|
Free fatty acids |
≤0.1% |
القيمة الغذائية (لكل 100 g)
|
Nutrient |
Value |
|
Energy |
900 kcal |
|
Saturated fat |
45 g |
|
Monounsaturated fat |
43 g |
|
Carbohydrates |
0 |
|
Cholesterol |
0 |
|
Sodium |
0 |
الأنسب لـ
المطاعم والمطابخ الاحترافية ومحلات البروستد والمقالي متوفّر بعبوات تجارية اقتصادية.